Хашлама на пиве

хашлама на пиве                    Ингредиенты:

- 1,5 кг мяса
— 1 кг лука
— 1,2 кг картофеля
— 0,8 кг болгарского перца
— 1 кг моркови
— 1 кг помидор
— 1 л светлого пива
— 0,2 кг кинзы
— 0,2 кг петрушки
— 50 г черного перца
— 4 шт. лаврового листа

 

Хашлама — это восточное кушанье. Особенностью хашламы является много мяса и небольшое количество всевозможных овощей. Она очень сытная и аппетитная!

 
Готовка хашламы очень проста, что является дополнительным достоинством этого блюда.

                       Приготовление:

Крупными кусками нарезаем мясо (желательно чтоб оно было на косточке). Использовать лучше баранину или говядину, на косточке.

хашлама на пиве

Мясо обильно солим и оставляем настаиваться где-то на пол часа. Пока приготовим другие ингредиенты для хашламы.

 
Большими кусками нарезаем картофель.

 
Болгарский перец нарезаем продольными кусками, на 8 частей.

хашлама на пиве

Крупными кольцами нарезаем морковь.

 
Лук разрезаем на 4 части.

хашлама на пиве

Помидоры нарезаем большими полукольцами.

 
Крупно рубим кинзу и петрушку. Если кинзы нет, можно обойтись без нее.

 
Теперь нам нужна большая кастрюля с толстым дном или казанок.

 
Ингредиенты разделяем пополам т.к. будем выкладывать 2 слоя. Это нужно чтоб все вместе лучше пропиталось.

 
Сначала в кастрюлю закладываем мясо.

хашлама на пиве

Сверху выкладываем лук, далее морковь, картошку, болгарский перец и помидоры.

хашлама на пиве

И далее все повторяем.

 
Вливаем пиво и закладываем зеленью.

хашлама на пиве

Добавляем перец горошком и лавровый лист.

 
Накрываем кастрюлю крышкой и ставим томиться на огонь на 2,5 часа, после того как все закипит.

хашлама на пиве

Запомните: хашлама должна именно томиться, а не кипеть! Это еще одна особенность блюда.

 
Приятного аппетита!
Text.ru - 100.00%

8 голосов

Комментарии запрещены.

teasermedia
Присоединяйтесь

Получайте новые рецепты сайта на свой email :



Подписывайтесь