Ингредиенты:

- 1 баклажан (большой)
- 1 помидор
- 100 г полу твердого сыра
- 1 яйцо (на панировку)
- сухари панировочные
- растительное масло (для жарки)
- соль, перец, специи по вкусу

Горячие рулеты из баклажан быстро готовятся и баклажаны можно заменить на кабачки.

Такие рулеты вкусны сами по себе, а с соусом еще вкуснее.

             Приготовление:

Очень тонко, примерно в 1-2 мм, нарезаем пластинами баклажан и помидор.

Баклажан солим и оставляем на 15 минут для пропитки и чтоб ушла горечь.

Далее пластины промываем водой и чуть отжимаем.

Брусочками нарезаем сыр, чтоб хватило на все пластинки баклажана.

Теперь на каждую пластину баклажана кладем пластинку помидора и брусочек сыра.

Перчим. Добавляем свои любимые специи, сворачиваем рулетик и закалываем его зубочисткой.

В емкости взбиваем яйцо.

В другую емкость насыпаем панировочные сухари.

Теперь каждый рулетик обмакиваем сначала в яйцо, далее в сухари и обжариваем.

При подаче на стол горячие рулеты можно присыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Горячие бутерброды с колбасой и сыром Рулеты «пенечки» Горячие бутерброды в духовке

Комментарии запрещены.