Ингредиенты:

-6 ломтиков бекона
- 1 луковица
- 4 моркови, нарезанных кубиками
- 3 стебля сельдерея, кубиками
- 6 клубней картофеля, кубиками
- 1 головка чеснока, очищенная и измельченная
- 8 ст. воды или бульона

- 3 ст.л. муки
- 1 ст. молока
- 1 ст. сливок
- 1 ст. натертого сыра
- Соль, черный перец и другие специи по вкусу
- Сметана и зелень для подачи

Приготовление:

В кастрюле поджарить бекон до хрустящего состояния. Удалить и отложить.

На этом же жире поджарить лук, морковь и сельдерей в течении 5 минут, добавить картофель и держать на огне еще 5 минут.

Затем добавить чеснок и жарить еще 2 минуты.
Добавить к овощам специи и залить бульоном или водой.

Довести до кипения и варить до мягкости картофеля.

Взбить молоко с мукой, залить в суп и готовить еще 5 минут.

Суп по желанию взбить погруженным блендером. Добавить сливки и дать закипеть.

Подавать со сметаной, беконом, зеленью и натертым сыром.

Схожие рецепты:

Немецкий горячий картофельный салат Картофельный салат «блондиночка» Картофельный салат

Комментарии запрещены.