Салат из запеченных овощей

салат из запеченных овощей

        Ингредиенты:

- 2 баклажана
- 2 помидора
- 2 болгарских перца
- 1 зуб. чеснока
- 4 ст. ложки оливкового масла
- лимон (немного цедры и сока)
- зелень по вкусу
- соль, перец по вкусу

 

Этот салат получается ароматным и сочным, с несложной готовкой.

 

Отлично подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.

 

                   Приготовление:

Моем овощи.

 

Помидоры немного прокалываем вилкой.

 

В противень наливаем немного воды, выкладываем в него все овощи и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

 

салат из запеченных овощей

салат из запеченных овощей

 

Примерно через 20 минут вынимает из духовки помидоры и перец.

 

Баклажаны ставим обратно в духовку еще примерно на 15 минут.

 

Если перец плохо пропекся подержите его еще некоторое время в духовке вместе с баклажанами.

 

С остывших овощей снимаем шкурку и произвольно нарезаем в салатницу или какую другую глубокую емкость.

 

салат из запеченных овощей

салат из запеченных овощей

 

Измельчаем зелень и чеснок. Добавляем к нашим овощам.

 

салат из запеченных овощей

салат из запеченных овощей

 

Солим. Можно поперчить.

 

Добавляем немного цедры и сока лимона в наш салат (придаст кислинки), и все перемешиваем.

 

салат из запеченных овощей

салат из запеченных овощей

 

Даем время салату немного настояться и подаем к столу.

 

Приятного аппетита!

 

Комментарии запрещены.

teasermedia
Присоединяйтесь

Получайте новые рецепты сайта на свой email :



Подписывайтесь