Ингредиенты:

- 1 + 1/5 стакана муки;
— 2 яйца;
— 1 стакан сметаны;
— 0,5 банки сгущённого молока;
— 1 стакан сахара;
— 2 ст. столовые ложки какао;
— 1 ч. ложка разрыхлителя.

     Для крема:

- 800 грамм жирной сметаны;
— 6 ст. ложек сахара;
— 0,5 ст. стакана грецких орехов или любых других;
— 300г консервированных ананасов.

  Для заливки торта (глазурь):

- 4 ст. ложки сметаны;
— 6 ст. ложек сахара;
— 30 грамм сливочного масла.

На мой взгляд рецепт этого торта дороговат, да и повозиться придется. Хотя, если хочешь получить хороший и вкусный торт, то они все так и обходятся.

Но стоит испечь этот торт, тем более если хочется приготовить блюдо своими руками, допустим, к дню рождения!

     Приготовление:

Готовим бисквит.

Для этого яйца перемешиваются с сахаром, добавляется какао-порошок, сметана, сгущёнка.

Теперь всё засыпается просеянной мукой с разрыхлителем.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются, пока не получится однородная масса.

Тесто должно быть такой консистенции, как на оладьи.

Теперь берем форму для торта, смазываем ее сливочным маслом и выливаем в нее наш бисквит.

Ставим форму в ,заранее разогретую до 180С, духовку на 30- 35 мин.

Проверить готовность коржа можно деревянной шпажкой или спичкой. Если на них не остаётся тесто, значит, корж пропёкся. Его вынимают из духовки и остужают.

Остывший бисквит разрезаем на две части. Одну – совсем тонко, толщиной примерно – 1 см. Это будет основа для торта.

Вторую, большую часть бисквита,  режем на небольшие кубики. С них мы будем выкладывать горку.

Теперь готовим крем.

Смешиваем сметану и сахарную пудру. Тщательно взбиваем. Сметана должна еще больше загустеть.

Режем на кусочки консервированные ананасы, измельчаем на средние кусочки грецкие орехи и все это добавляем в основную кремовую массу.

Сюда же отправляем кусочки бисквита.  Перемешиваем.

Собираем торт.

Нижнюю часть бисквита положите на большую тарелку и пропитываем ананасовым сиропом из банки.

Сверху укладываем получившуюся фруктово-ореховую массу. Слегка придавливаем ложкой. Что бы получилась горка.

Теперь готовим глазурь.
Для этого сметану и сахар тщательно перемешивают и варят на слабом огне до закипания.

Необходимо постоянно помешивать сметану, чтобы она не пригорала.

Затем добавляется сливочное масло, и смесь варится в течение трёх минут при постоянном помешивании.

После этого глазурь остужают.

Застывший торт панчо полностью заливается глазурью и ставится в холодильник.

После охлаждения можно добавить и шоколадной глазури. Тогда торт будет выглядеть в виде большой белой горки с потёками шоколада.

Тёмную глазурь можно сварить из какао и молока, а можно полить шоколадкой.

Для этого плитка шоколада растапливается на водяной бане или в микроволновке и поливается сверху на белую глазурь.

Так же можно шоколад не растапливать, а просто натереть его на мелкой терке и посыпать с верху.

Теперь торт снова ставится в холодильник и застывает.

Схожие рецепты:

Торт «зимняя сказка» Торт «пизанская башня» Торт неаполитанец

Комментарии запрещены.