• Яйцо куриное — 4 шт
• Творог — 800 г
• Сметана — 150 г
• Рис (сырой) — 150 г
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 щепот.
• Ванильный сахар — по вкусу

                                         Приготовление:

Отварите рис до кипения, затем варите 10 минут. Промойте и остудите его.

Смешайте творог с яйцом, сметаной и солью. Взбейте блендером до однородности.

Добавьте к творожной массе рис и тщательно перемешайте.

По желанию положите изюм и курагу, снова перемешайте.

В другой миске взбейте яйца с сахаром до побеления и увеличения в объеме (около 5 минут).

Соедините яичную смесь с творожной массой и хорошо перемешайте.

Застелите дно формы диаметром 24 см пергаментом, смажьте маслом и посыпьте манкой. Вылейте подготовленную смесь в форму.

Выпекайте при 180 градусах 45–50 минут до золотистой корочки.

Запеканка готова.

Приятного аппетита!