Ингредиенты:

- 1 кабачок
- 1 морковь
- 3 картофелины
- 400 г мясного фарша
- 3 зуб. чеснока
- 1 луковица
- 1 помидор (для оформления)
- 0,5 фиолетового лука (для оформления)
- соль, перец по вкусу

для заливки:
- 3 яйца
- 150 г сметаны (или майонеза)
- 100 г твердого сыра

                           Приготовление:

Для приготовления блюда нам не нужно смазывать форму для запекания. Овощи сочные и потому не пристают ко дну.

Очищаем картофель, трем его на средней терке и распределяем по в форме. Немного солим.

Далее выкладываем любой мясной фарш. Перчим.

Сверху фарша распределяем измельченный чеснок.

Следующий слой нарезанный полукольцами лук.

Для заправки смешайте вместе все ингредиенты. Можно добавить ваших любимых специй.

Заливаем фарш с картофелем подготовленной заправкой, нам потребуется половина ее.

Кабачок и морковь натираем на крупной терке и выкладываем поверх заливки. Можно выкласть полосками.

Заливаем оставшейся заливкой.

Полукольцами нарезаем помидор и фиолетовый лук. Выкладываем по краям формы.

Ставим овощную запеканку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут под фольгой.

По истечении времени снимаем фольгу, посыпаем запеканку тертым сыром и отправляем в духовку еще на 10-15 минут, чтоб сыр расплавился и приобрел золотистый оттенок.

Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Запеканка с мясным фаршем и овощами Запеканка с мясным фаршем Стожки с мясным фаршем

Комментарии запрещены.