Ингредиенты:

- 6 болгарских перцев
- 3 зуб. чеснока
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- соль по вкусу
- зелень по вкусу

Жарить перцы лучше на старой сковороде потому как от них остается много нагара. Но именно жаренные таким способом перцы получаются самыми вкусными, потому как в них сохраняются все витамины.

                            Приготовление:

Для приготовления жаренных перцев нам подойдут любые болгарские перцы кроме былых. И так…

Перцы не моем, а вытираем салфеткой.

Нагреваем сковороду и выкладываем в нее перцы, сколько вместиться.

Печем на среднем огне со всех сторон.

Перцы подгорают, но так и должно быть.

Для соуса в емкость выдавливаем чеснок, добавляем соль и подсолнечное масло.

Перемешиваем и готово.

Можете подготовить какой то свой соус или вместо подсолнечного масла использовать какое либо другое.

С остывшего перца над соусом снимаем кожицу. Снимается она легко.

А почему над соусом? Из печеного перца вытекает сок, который придаст соусу особый вкус.

Далее обмакиваем перец в соусе и выкладываем на блюдо. Так поступаем со всеми перцами.

Теперь поливаем готовые перцы соусом и наше блюдо готово.

Для красоты можно присыпать перцы зеленью.

Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Перец фаршированный овощами и рисом Перец запеченный с курицей и сыром Фаршированный перец под шубой

Комментарии запрещены.