Ингредиенты:

- 400 г филе любой рыбы
— 100 г сметаны
— 3 яйца
— 0,5 ч. ложки горчицы
— 1 ч. ложка растительного масла
— 1-2 луковицы
— соль по вкусу
— пару веточек укропа или петрушки

Рыба под снегом — это вкуснейшее сочетание рыбного филе с яйцами, сметаной и горчицей!

Блюдо готовится в духовке, что даст вам время на дополнительный отдых! Что тоже ценно!

             Приготовление:

Нарезаем рыбу порционными кусочками и 5 минут отвариваем в подсоленной воде.

До однородной массы взбиваем желтки яиц, сметану, горчицу и растительное масло. Это наш соус.

Слегка смазываем так же растительным маслом форму для запекания.

Кольцами нарезаем лук и кладем его на дно смазанной уже формы.

Сверху выкладываем отваренную рыбку и заливаем приготовленным соусом.

Далее берем наши оставшиеся белки, добавляем в них щепотку соли  и взбиваем в крутую пену.

Ложкой выкладываем готовые белки на рыбу с соусом и сверху прикрываем фольгой.

Ставим форму в, предварительно разогретую до 190 градусов, духовку на 20 минут.

По истечении времени вытаскиваем форму, снимаем фольгу и запекаем еще 5-7 минут для подрумянивания.

И вот наша рыба под снегом готова, сверху украшаем веточками укропа или петрушки, чуть остужаем и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Запеченная рыба в сметанно-соевом соусе Рыба в духовке «сказочная» Рыба в горшочке

Комментарии запрещены.