Шоколадно-кокосовые сочни

шоколадно-кокосовые сочни

Ингредиенты:

Тесто:
- 250 г муки
- 100 г сметаны
- 70 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 40 г сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 3 ч. ложки какао-порошка

 

Начинка:
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка муки
- 20 г кокосовой стружки

 

                        Приготовление:

 

Готовим тесто:

 


В емкости смешиваем яйцо, сахар и сметану.

 

шоколадно-кокосовые сочни

 

В смесь добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером.

 

Далее в тесто добавляем муку, разрыхлитель и какао-порошок.

 

шоколадно-кокосовые сочни

 

Вымешиваем тесто, накрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник.

 

шоколадно-кокосовые сочни

 

Готовим начинку:

 


Отделяем белок от желтка.

 

Миксером взбиваем белок до пышной пены.

 

Далее к белку добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.

 

шоколадно-кокосовые сочни

 

Смешиваем творог с кокосовой стружкой. Если творог сильно зернистый то для начала протрите его через сито.

 

шоколадно-кокосовые сочни

 

Далее в творог добавляем желток, муку и нашу смесь с белком.

 

Перемешиваем и начинка готова.

 

Из холодильника достаем тесто и раскатываем его толщиной чуть меньше сантиметра.

 

Далее стаканом или другой какой формочкой вырезаем из теста круги.

 

шоколадно-кокосовые сочни

 

На каждую половинку круга кладем чайную ложку начинки и накрываем второй половинкой.

 

шоколадно-кокосовые сочни

 

Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем растительным маслом.

 

Выкладываем сочни и ставим противень в, предварительно разогретую до 200 градусов, духовку на 20-25 минут.

 

шоколадно-кокосовые сочни

 

Готовые сочни можно присыпать сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

Комментарии запрещены.

teasermedia
Присоединяйтесь

Получайте новые рецепты сайта на свой email :



Подписывайтесь