Ингредиенты:

- 1 кг свежемороженой скумбрии
- 2 ст. ложки уксуса
- 1 ломтик лимона
- 1 луковица
- 3 яйца (вареных)
- 2 огурца
- 3-4 ст. ложки сливок (жирных)
- 2 ст. ложки майонеза
- зелень (лук, укроп, петрушка)
- соль по вкусу

                    Приготовление:

В приготовлении используется скумбрия, но многие готовят из свежемороженой сельди. Дело вкуса.

Очищаем рыбку от внутренностей. Отрезаем голову и хвост.

В слабо-кипящую воду добавляем соль, уксус, ломтик лимона, немного укропа, половинку луковицы и, до готовности, отвариваем в ней подготовленную рыбу.

На ночь оставляем рыбу в этом отваре.

Далее снимаем с рыбы кожицу, аккуратно вынимаем косточки, разделяем на 2 половинки и выкладываем на блюдо.

Можно порезать порционными кусочками.

Приготовим соус:

Очищаем от кожицы огурец и мелко нарезаем его.

Мелко нарезаем яйца.

Мелко рубим всю зелень.

Смешиваем майонез и сметану со всеми подготовленными ингредиентами. Немного солим. Это и будет наш соус.

Теперь подготовленным соусом поливаем рыбу и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Салат с копченой скумбрией и ржаным хлебом Скумбрия с соевым соусом и сметаной Фаршированная скумбрия с грибами

Комментарии запрещены.