Ингредиенты:

- 500 г мясного фарша
— 1 морковь
— 1 луковица
— 2 зуб. чеснока
— 1 яйцо
— 2 ст. ложки манки
— 2 ст. ложки муки
— соль, перец по вкусу
— сухари панировочные

             Приготовление:

На мелкой терке натираем морковь.

Мелко измельчаем лук.

Мелко измельчаем чеснок или пропускаем его через чеснокодавилку.

Солим и перчим фарш. Можно добавить ваших любимых специй.

Далее к фаршу добавляем все подготовленные овощи и все тщательно перемешиваем.

Если вдруг вы будете сами молоть фарш, то можно не измельчать овощи, а перемолоть их вместе с мясом.

Далее в фарш вбиваем яйцо, добавляем муку, манку и снова все перемешиваем.

Сначала тефтели мы будем проваривать.

Для этого из фарша формируем небольшие шарики, закидываем их в кипящую воду, накрываем крышкой и, на небольшом огне, варим их 5-7 минут.

Проваренные тефтели аккуратно достаем из кастрюли и выкладываем в друшлаг чтобы  они немного остыли и стекла лишняя жидкость.

Противень смазываем растительным маслом или устилаем фольгой.

Теперь каждый шарик обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на противень.

Тефтели отправляем в, предварительно разогретую до 180 градусов, духовку на 25-30 минут.

Готовые тефтели получаются с золотистой и хрустящей корочкой.

Их можно подавать к любому гарниру.

Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Тефтели в сливочно-грибном соусе Мясные тефтели в сметане с томатами Куриный террин с овощами

Комментарии запрещены.