Ингредиенты:

тесто:
- 150 г муки
— 3 яйца
— 1 пак. ванилина
— 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
— 1 ст. ложка какао порошка
— 300 г консервированной вишни
— 150 г мягкого сливочного масла

крем:
- 1,5 пач. ванильного пудинга
— 100 г сахара
— 600 мл молока
— 100 г шоколада
— 100 мл жирных сливок
— 150 г мягкого сливочного масла

                          Приготовление:

Время приготовления: 360 минут
Количество порций: 12

Вишневый сок нам не понадобится, потому вишни откидываем через друшлаг.
Готовим тесто:

Миксером взбиваем мягкое сливочное масло, сахар и ванилин до кремового состояния.
В массу добавляем 1 яйцо, взбиваем пол минуты, далее добавляем 2е яйцо и снова взбиваем пол минуты. Так же поступаем и с 3м яйцом.
Теперь в тесто добавляем муку и разрыхлитель для теста.

Перемешиваем и делим тесто на 2 части. В одну часть добавлем какао порошок и перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой и распределяем по ней 2 вида теста.
Что бы у нас получился красивый корж, мы в форму выкладываем сначала 1 ложку светлого теста, рядом выкладываем ложку темного и так делаем пока тесто не закончится. Выкладывать лучше в шахматном порядке.

Теперь в тесто, по всей его поверхности, чуть вдавливаем вишенки и ставим форму в, предварительно разогретую до 180 градусов, духовку на 40 минут.

По истечении времени достаем форму и не вынимая из нее корж, даем ему время остыть.
Готовим крем:

Варим пудинг согласно инструкции, только добавляем 100 г сахара и 600 мл молока. При желании можете сами приготовить пудинг, а не пользоваться магазинным.
Далее готовый пудинг переливаем в подходящую емкость и накрываем пищевой пленкой так, чтобы она полностью легла на поверхность пудинга и охлаждаем его до комнатной температуры.

Далее взбиваем пудинг с добавлением мягкого сливочного масла. Масло добавляйте небольшими частями.

Собираем торт:

На готовый корж тонким слоем наносим наш крем (пудинг).
Теперь кондитерским мешком или полиэтиленовым пакетом наносим на торт «облака».

Шоколад ломаем на кусочки, заливаем горячими сливками и перемешиваем до однородности массы.

Остужаем до теплого состояния и сверху поливаем на наш торт.

Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Торт мраморный Торт Чародейка Торт «дамские пальчики»

Комментарии запрещены.