Ингредиенты:

- 700 г цветной капусты (или брокколи)
— 8-9 шт помидор
— 3 шт репчатого лука
— 2-3 зубчика чеснока
— 3-4 ст.л. растительного масла
— 1пучок петрушки( укропа или базилика)
— соль,перец по вкусу

           Приготовление:

Чеснок очистите, нарежьте мелким кубиком.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Помидоры положите на короткое время в кипяток, обдайте холодной водой, снимите кожицу, порежьте на кубики.

Масло растопите, обжарьте сразу чеснок, затем добавьте лук, последними положите помидоры.

Немного потушите, периодически перемешивая, на маленьком огне.

Капусту очистите, разделите на соцветия, вымойте и варите 5-6 минут.

Вареную  капусту откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и добавьте к помидорам.

Посолите, посыпьте перцем и кориандром, перемешайте аккуратно, тушите 10-15 минут, закрыв крышкой.

Подавайте украсив зеленью.

Схожие рецепты:

Цветная капуста по-корейски Волынский борщ Итальянский томатный суп

Комментарии запрещены.