Ингредиенты:

- 3 стакана гречневой крупы
— 250 г мяса
— 200 г шампиньонов
— 1 луковица
— 1 морковь
— 4 помидора
— 1 ст. ложка готовой горчицы
— 100 мл сливок
— 1 яйцо
— 3 ст. ложки соевого соуса
— чеснок по вкусу

              Приготовление:

Небольшими кусочками нарезаем мясо. Мясо можно брать любое.

Лук и морковь пропускаем через блендер.

Нагреваем сковороду. Добавляем в нее растительное масло и кусочек сливочного масла.

Выкладываем в сковороду мясо и на сильном огне обжариваем его 2 минуты. До золотистой корочки.

Теперь ставим огонь на минимум.

Добавляем в мясо ваши любимые специи, подготовленные лук и морковь, и заливаем кипятком. Мясо должно быть полностью покрыто водой.

Накрываем сковороду крышкой и 40 минут тушим мясо.

А мы пока подготовим соус и остальные ингредиенты.

Крупными кусочками порежем грибы.

В блендер закидываем помидоры (только заранее снимите с них шкурочку), горчицу, соевый соус, яйцо, сливки и чеснок. Перемеливаем все до однородной массы. Это наш соус.

Когда вода в мясе выкипит, добавляем к нему грибы и обжариваем все вместе около 2-3 минут.

Дальше добавляем в сковороду наш подготовленный соус.

Доводим до кипения и выключаем огонь.

Гречку моем и перебираем.

В подготовленную гречку вливаем наше мясо с грибами. Перемешиваем. Можно немного подсолить.

Ставим на максимальный огонь и доводим до кипения.

Как только гречка пару минут прокипела, накрываем ее крышкой, укутываем в полотенце и пол часа даем настоятся.

При подаче на стол гречку в соусе можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Гречка по-купечески Гречка по-боярски на сковороде Свинина в грибном соусе

Комментарии запрещены.