Ингредиенты:

- 500 г свежемороженой скумбрии
— 200 (отваренного) картофеля
— 150 г свежих шампиньонов
— 2 луковицы
— 1 зуб. чеснока
— 100 г плавленого сыра
— 100 г твердого сыра
— масло оливковое
— 1 десертная ложка соевого соуса
— соль, перец по вкусу
— приправы

Вашему вниманию запеченная скумбрия!

С приготовлением повозиться, конечно, придется. Но это шикарнейшее блюдо покорит не только вас, но и ваших гостей!

                   Приготовление:

Аккуратно разрезаем рыбку по брюшку.

Удаляем из нее внутренности, жабры, кости и голову. У нас должен получится большой кусок филе скумбрии.

Далее, чтобы придать пикантности запеченной скумбрии, смазываем рыбку оливковым маслом и соевым соусом. Оставляем мариноваться 20-30 минут.

Пока рыба маринуется мы начнем подготавливать остальные ингредиенты.

Порежем кубиками лук.

Выдавим через чеснокодавилку чеснок.

Небольшими кусочками порежем грибочки.

До золотистого цвета, на оливковом масле обжариваем лук и чеснок.

Отдельно обжариваем грибы.

На мелкой терке натираем отваренный картофель.

Сырки так же натираем на мелкой терке, только не смешивайте их. Для блюда они нужны по отдельности.

Когда все продукты подготовлены и рыбка настоялась, начинаем собирать все воедино.

Застилаем противень фольгой, немного смазываем ее оливковым маслом и выкладываем на нее нашу рыбку брюшком вверх, чуть солим, перчим и присыпаем вашими любимыми приправами.

Сверху скумбрии выкладываем подготовленный лук с чесноком.

Сверху посыпаем плавленным сыром.

На сыр выкладываем грибы.

Далее выкладываем отварной картофель и немного его подсаливаем, иначе запеченная скумбрия получится не равномерно соленой.

Сверху картофеля посыпаем твердый сыр.

Теперь ставим противень в, предварительно разогретую до 180 градусов, духовку на 25-30 минут.

И вот «золотая рыбка» готова и можно подавать ее к столу.

Кстати в холодном виде она тоже достаточно вкусная.

Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Скумбрия, запеченная в горшочках Скумбрия запеченная с луком и лимоном Запеченная рыбка в капусте

Комментарии запрещены.