Ингредиенты:

Начинка:

- 600 г фарша
— 2 луковицы
— 50-60 г риса
— соль, перец по вкусу

Тесто:

- 700 г картофельного пюре
— 2 яйца
— 400 г муки
— соль по вкусу

Предлагаю вам удивить своих родных и близких жареными пельменями!

Только попробуйте такое необычайное и вкусное блюдо, и вам обязательно захочется сделать его снова!

                   Приготовление:

Заранее отвариваем рис, чуть больше пол стакана риса.

Картофельное пюре делаем как обычно, с добавлением молока и масла.

Мелко нарезаем лук и обжариваем его с фаршем. Не забываем посолить и поперчить.

Добавляем к готовой обжарке подготовленные рис, перемешиваем и вот наша начинка готова.

Готовим тесто: В картофельное пюре добавляем яйца, соль, муку и вымешиваем тесто. Если оно выходит чуть редковатым то добавляем больше муки.

Хочу заметить что тесто выходит липким к рукам, потому мукой прийдется часто пользоваться.

Некоторые замешивают картофельное тесто в хлебопечке, говорят что так проще. А вы уж выбирайте сами удобный для вас замес.

Готовое тесто раскатываем толщиной в 2 мм, стаканом вырезаем кружочки. Если вы любитель мелких пельменей то можно пользоваться рюмочкой.

Теперь на каждый кружочек кладем 1 чайную ложку начинки и лепим пельмень.

В сковороду наливаем растительное масло и с двух сторон обжариваем наши пельмени до золотистого цвета.

Подаем к столу со сметаной или кетчупом, сверху, при желании, можно притрусить зеленью.

Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Пирожки из картофельного теста Пельмени с грибами и рисом Картофельные зразы-по киевски

Комментарии запрещены.