Ингредиенты:

- 5 картофелин
— 1 пуч. щавля
— 1 окорочок
— 1 свекла
— 5 яиц
— 2 зуб. чеснока
— 1 луковица
— 1 морковь
— соль, перец по вкусу
— 2 шт. лаврового листа
— 4 шт. душистого перца
— 5 ст. ложек растительного масла
— 3 л воды

Давайте приготовим зеленый борщ! С окорочком! Потому по стоимости обойдется совсем не дорого, но вкусно!

             Приготовление:

Для начала подготовим ингредиенты для борща.

Варим вкрутую яйца. После их мелко измельчаем.

Пассеруем морковь и лук.

Нарезаем щавель.

Измельчаем чеснок.

40 минут варим окорочок. Затем вытаскиваем готовое мясо и в бульон засыпаем очищенный и порезанный кубиками картофель.

Когда мясо чуть остынет отделите его от косточки и измельчите.

Пока вариться картофель мы на растительном масле обжариваем натертую на крупной терке свеклу. Бросаем ее в кастрюлю к картофелю через 15 минут.

Варим до готовности картофеля.

Далее добавляем в зеленый борщ пассеровку из лука и моркови, мясо курицы, подготовленные яйца.

Солим, перчим, кидаем лавровый лист и душистый перец.

Варим 5 минут.

После добавляем щавель и чеснок, накрываем крышкой и даем время нашему борщу настояться.

Подавать к столу можно со сметаной и мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Зеленый борщ с пшеном Зеленый борщ с грибами Зеленый борщ в горшочках

Комментарии запрещены.