Ингредиенты:

- 2 кабачка
— 5 помидор
— 2 моркови
— 2 болгарских перца
— 2 луковицы
— 2 красного жгучего перца
— 4 ст. ложки растительного масла
— 0,5 стакана соевого соуса
— зелень по вкусу

                            Приготовление:

На приготовление блюда у вас уйдет, примерно, 30-40 минут.
Кабачковый гарнир лучше готовить из молодых кабачков, но если они у вас уже зрелые, то обрежьте кожуру и удалите семечки.
На корейской терке натираем кабачки и морковь.
Полукольцами нарезаем лук.

В глубокой сковороде, на растительном масле, обжариваем морковь с луком.
Блендером измельчаем помидоры и перцы (болгарский и жгучий).

Измельченные овощи добавляем к луку и моркови.
Тушим на среднем огне 5 минут и далее добавляем соевый соус.
После того как добавили соус, кладем в сковороду подготовленные кабачки. Перемешиваем и тушим под крышкой около 15 минут.

Если в гарнире не хватает соли, можно добавить соевого соуса.
При желании можно добавить и ваших любимых специй.
За 3 минуты до окончания готовки, добавляем в гарнир мелко рубленную зелень.
Все. Блюдо можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Гарнир из цветной капусты с грибами Постный капустный гарнир Мохет (испанский гарнир)

Комментарии запрещены.