Глазунья с картофельным пюре

глазунья с картофельным пюре

                   Ингредиенты:

- 200 г картофельного пюре
- 2 яйца
- 50 г твердого сыра
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль, перец по вкусу
- зелень по вкусу

 

                         Приготовление:

Вливаем на сковороду оливковое масло и добавляем сливочное масло.

 
Ждем пока сливочное масло растает.

 
Равномерным слоем распределяем на сковороде картофельное пюре.

глазунья с картофельным пюре

Жарим пюре до образования корочки снизу. Потому несколько минут пюре не перемешивайте.

 
Когда корочка у нас образуется, мы переворачиваем пюре на другую сторону и делаем в нем две глубокие лунки, чтобы была видна сковорода.

глазунья с картофельным пюре

В лунки разбиваем яйца. Солим и перчим их.

глазунья с картофельным пюре

Сыр нарезаем тонкими пластинами и распределяем вокруг желтков.

глазунья с картофельным пюре

Сверху  посыпаем зеленью и на несколько минут накрываем крышкой, чтобы яйца успели немного прожариться.

 
Приятного аппетита!

 

Комментарии запрещены.

teasermedia
Присоединяйтесь

Получайте новые рецепты сайта на свой email :



Подписывайтесь