Ингредиенты:

- 200 г картофельного пюре
- 2 яйца
- 50 г твердого сыра
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль, перец по вкусу
- зелень по вкусу

                         Приготовление:

Вливаем на сковороду оливковое масло и добавляем сливочное масло.
Ждем пока сливочное масло растает.
Равномерным слоем распределяем на сковороде картофельное пюре.

Жарим пюре до образования корочки снизу. Потому несколько минут пюре не перемешивайте.
Когда корочка у нас образуется, мы переворачиваем пюре на другую сторону и делаем в нем две глубокие лунки, чтобы была видна сковорода.

В лунки разбиваем яйца. Солим и перчим их.

Сыр нарезаем тонкими пластинами и распределяем вокруг желтков.

Сверху  посыпаем зеленью и на несколько минут накрываем крышкой, чтобы яйца успели немного прожариться.
Приятного аппетита!

Схожие рецепты:

Вафельные трубочки с пюре и сосиской Картофельное пюре с сыром и беконом Суп-пюре «мечта уставшей хозяйки»

Комментарии запрещены.