Ингредиенты:

- филе трески или другой рыбы(по вашему вкусу) — 600 г
— брокколи — 0,5 шт
— морковь — 2 шт
— апельсин — 3 шт
— перец желтый болгарский — 1 шт

для соуса:

- сливочное масло — 60 г
— лимонный сок
— соль, перец

Для любителей капусты брокколи. Когда первый раз пробовала эту капусту, даже не думала что она может оказаться такой вкусной.

  Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 ° С.

Треску натрите солью и оставьте минут на 10. Потом порежьте на небольшие куски.

Брокколи разделите на мелкие соцветия. Морковь почистите и порежьте на тонкие полоски.

Из апельсинов выжать сок, выливаем сок в кастрюлю, доводим до кипения.

Туда добавляем брокколи и нарезанную морковь, тушим в течении нескольких минут.

Из сока извлекаем овощи, кладем в форму, в которой будем запекать.

Добавляем туда рыбу, посыпаем цедрой апельсина и перцем(предварительно не забудьте его порезать).

Запекаем в духовке, пока рыба не приготовится. По времени это займет около 15 минут.

        приготовление соуса:

В кастрюле остался апельсиновый сок. Доводите его снова до кипения и добавляете сливочное масло.

Соус должен немного загустеть, но эту массу до кипения доводить уже не нужно- держите его под контролем на тихом огне.

Приправляем соус лимонным соком и перцем.

И вот рыба запеченная с брокколи готова, соус готов, теперь подаем к столу!

Схожие рецепты:

Рыба в горшочках запеченная в омлете Запеченная рыба в сметанно-соевом соусе Запеченная рыбка в капусте

Один комментарий на “Рыба запеченная с брокколи”