Ингредиенты:

- 3 горстки гречневой крупы
— 3-4 крупных шампиньонов
— 1 помидор
— 2 картофелины
— 1 морковь
— 1 зубчик чеснока
— 1 луковица
— масло растительное для жарки
— соль по вкусу
— зелень

 

                Приготовление:

Мелко нарезаем лук и чеснок и обжариваем их на растительном масле.

 

Морковь режем полукольцами и добавляем к луку.

 

Дальше в обжарку добавляем мелко нарезанные шампиньоны.

 

Следующим идет в обжарку помидор натертый на крупной терке. Все это протушиваем.

 

В кастрюле доводим до кипения воду. Воды берете в зависимости от того хотите ли вы густой гречневый суп с шампиньонами или пореже.

 

В кипящую воду добавляете обжарку.

 

Нарезаете кубиками картофель и добавляете его в кастрюлю с обжаркой.

 

Гречневую крупу промываете в холодной воде и отправляете следом за картофелем.

 

Солим.

 

Когда картошка и гречка сварятся кидаем в суп зелень. Готово!