Ингредиенты:

- 300 г сливочного масла
— 200 г маргарина
— 6 яиц
— 1/2 ст. сахара
— 500 г меда
— 3 ч. ложки соды
— 8-10 ст. муки

для крема:
— 3 ст. сахара
— 1800 г сметаны
— 1ст. ложка растворимого кофе
— 1 ст. ложка воды
— грецкие орехи

 

             Приготовление:

 

На плите в большой кастрюле  растворите мёд с маслом и маргарином.

 

Добавьте соду, хорошо размешайте венчиком (или миксером) до однородной массы и снимите с огня.

 

В смесь по одному добавляйте яйца, при этом все хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешайте.

 

Постепенно добавляйте муку. Тесто должно получиться густым.

 

Полученное тесто разделите на 23-24 части.

 

Посыпьте мукой стол и начинайте тонко раскатывать наши части теста.

 

При помощи тарелки вырежьте круглые коржи.

 

Выпекать их нужно при температуре 180 градусов примерно 5 минут до золотисто-коричневого цвета.

 

Соберите обрезки от коржей и снова раскатайте. Этот корж пойдет для присыпки торта.

 

Приготовим крем:

 

В кипятке растворите кофе.

 

Смешайте сметану с сахаром, добавьте растворенное кофе и взбейте миксером.(Если сметана не жирная, то используйте загуститель для сметаны).

 

Первый готовый корж выложите на блюдо и хорошо промажьте кремом.

 

Сверху положите следующий корж и так же промажьте его кремом. И так нужно делать пока не закончатся коржи.

 

Последний корж также смазываем кремом и осторожно лопаточкой промазываем кремом бока торта.

 

Теперь берем наш последний корж, который мы выпекали для присыпки, и перемалываем его в блендере.

 

Если блендера нет, можно просто его мелко поломать в крошку.

 

Так же крошку нужно сделать и с орехами.

 

Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпьте орехами.

 

Оставьте торт на ночь в холодильнике. Пусть пропитается и после подавайте к чаю!