Ингредиенты:

- 250 г брокколи
— 50 г твердого сыра
— 60 г муки
— 1 яйцо
— соль, перец по вкусу
— зелень
— растительное масло для жарки

                Приготовление:

 

Разбираем брокколи на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 5 минут.

 

Сваренную капусту откидываем на друшлаг и обдаем холодной водой, так брокколи быстрее остынет.

 

Измельчаем в блендере.

 

Выкладываем измельченную капусту в миску и добавляем в нее соль, перец, тертый сыр, яйцо, мелко измельченную зелень.

 

Так же добавьте соды на кончике ножа, муку и при желании можно добавить мелко измельченного чеснока. Все перемешиваем.

 

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

 

Я обычно набираю смесь ложкой и формирую форму оладей прям в сковороде.

 

Подавать оладьи из брокколи можно со сметаной.

 

Приятного аппетита!