Жареная рыба с картофелем
Ингредиенты:
- 3 картофелины
— 300 г рыбы (любой не костлявой)
— 1 луковица
— 1 яйцо
— 100 мл молока
— соль перец по вкусу
Салат «венецианская ночь»
Ингредиенты:
- 60 г твердого сыра
— 2 вареные в мундире картофелины
— 2 вареных яйца
— 6 маринованных шампиньонов
— 4 маринованных огурца (корнишоны)
— 6 черносливин
— 100 г копченой курицы
— укроп
Куриные котлеты по-креольски
Ингредиенты:
- 600 г куриного филе
— 1 луковица
— 1 большой помидор
— 6 картофелин
— 1 бан. мелких маринованных шампиньонов
— 100 г твердого сыра
— 1 яичный желток
— растительное масло для обжарки
— соль, перец по вкусу
Борщ по-венгерски
Ингредиенты:
- 250 г говядины
— 150 г курицы
— 15 г корня петрушки
— 15 г корня сельдерея
— 1 луковица
— 150 г квашеной капусты
— 1-2 свеклы
— 150 г картофеля
— 50 г топленого сала
— 1 л хлебного кваса
или
— по 500 мл капустный рассол+вода
Запеченный картофель в горчично-молочном соусе
Ингредиенты:
- 600 г картофеля
— 1 яйцо
— 2 ч. ложки горчицы
— 200 мл молока
— соль, перец по вкусу
— сушеная зелень
Запеченная скумбрия «золотая рыбка»
Ингредиенты:
- 500 г свежемороженой скумбрии
— 200 (отваренного) картофеля
— 150 г свежих шампиньонов
— 2 луковицы
— 1 зуб. чеснока
— 100 г плавленого сыра
— 100 г твердого сыра
— масло оливковое
— 1 десертная ложка соевого соуса
— соль, перец по вкусу
— приправы
Жареные пельмени из картофельного теста
Ингредиенты:
Начинка:
- 600 г фарша
— 2 луковицы
— 50-60 г риса
— соль, перец по вкусу
Тесто:
- 700 г картофельного пюре
— 2 яйца
— 400 г муки
— соль по вкусу









